Aligoté — Bourgogne Aligoté

36.50$

par ÉDOUARD

2021

France

750 ml

Caisse

438.00$

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Cépage.s

Aligoté

Terroir

Assemblage de deux parcelles d'Aligoté bénéficiants d'un climat semi-continental, à tendance océanique et de sols argilo-calcaire aux sous-sol datant du Jurassique (kimméridgien, portlandien).

Élaboration et élevage

Pressurage direct, débourbage, fermentation avec levures indigènes en cuve inox, puis élevage d'un an sur lies fines.

Le domaine

« Étant issu d'une famille d'agriculteurs, j'ai toujours eu un rapport spécial à la terre. Celle-ci m'a rappelé après quelques expériences professionnelles où je vendais du vin. Mon histoire familiale, mon côté terrien, mon approche du monde du vin, ma curiosité pour la vigne et le vin, mon envie d'entreprendre; tous ces éléments m'ont fait devenir vigneron alors que ce n'était pas écrit il y a 10 ans! Être vigneron m'apporte des moments de stress, des moments de doute, mais surtout des moments de plaisir et d'accomplissements personnels.

Fiche producteur