Page Fiche produit
Importation privée 15085772
Rouge
Italie
Imprimer
Santa Caterina Barbera — Barbera d'Alba
37.00$
par
GUIDO PORRO
2022
Italie — Piédmont
Culture raisonnée
750 ml
Caisse
12
444.00$
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Cépage.s
Barbera
Terroir
Issu des vignes de la commune de Serralunga d'Alba, région vallonnée à 400 m d'altitude. Les vignes âgées de 25 à 30 ans bénéficient d'une exposition ouest et de sols argilocalcaires.
Élaboration et élevage
Méthode traditionnelle – fermentation avec les peaux (sans ajout de levures) en cuves de béton vitrifiées de 7 à 8 jours avec 3-4 remontages quotidiens.
Élevage : 4-6 mois en botti puis environ 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille
Le domaine
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