Malvar en Bota Oxidativo

31.50$

par CINCO LEGUAS

2022

Espagne — Madrid

Nature

750 ml

Caisse

189.00$

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Cépage.s

Malvar

Terroir

Sols: Calcaire et argile

Élaboration et élevage

Après la fermentation sur les peaux, le vin vieillit dans des fûts de xérès traditionnels, pleins aux ¾, ce qui permet la création du voile. Le temps sous voile et son épaisseur ne sont pas les mêmes chaque année. Ainsi, son caractère est plus ou moins oxydatif selon le millésime.

Le domaine

« Faire du vin est en quelque sorte l’aboutissement de mes choix de vie. J’ai toujours eu un lien avec l’agriculture. Lorsque j’ai débuté mes cours en agronomie, devenir vigneron m’a semblé la meilleure voie à suivre. Le plus satisfaisant dans ce travail, c’est que ce n’est pas un travail! » — MARC ISART

Fiche producteur