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Code SAQ # 13465878
Rouge
Italie
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Chianti Poggio Ai Grilli — Chianti
22.10$
2022
Italie
Culture Biologique
750 ml
13.5% alc.vol.
1.4 G/L
Crate
1
Grape variety(ies)
Sangiovese
Terroir
Jeunes vignes de Sangiovese bénéficiant d'une exposition sud/sud-est et une altitude de 300 mètres d'altitude.
Elaboration and Aging
Pressurage doux avec remontage immédiat du jus. La fermentation se fait en cuves inox thermorégulées pendant 25 à 30 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, les vins reposent dans leur cuve pour 24 mois.
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