Côtes d'Auxerre rouge — Bourgogne Côte d'Auxerre

44.00$

BY ÉDOUARD

2021

France — Bourgogne

Culture Biologique

750 ml

Crate

528.00$

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Grape variety(ies)

Pinot noir

Terroir

Sols argilo-calcaires, sous-sols kimmeridgiens; culture biologique

Elaboration and Aging

Egrappage partiel; macération 2 à 3 semaines; fermentation semi-carbonique avec levures indigènes; élevage une année en fût et cuve acier (15%).

The domain

« Étant issu d'une famille d'agriculteurs, j'ai toujours eu un rapport spécial à la terre. Celle-ci m'a rappelé après quelques expériences professionnelles où je vendais du vin. Mon histoire familiale, mon côté terrien, mon approche du monde du vin, ma curiosité pour la vigne et le vin, mon envie d'entreprendre; tous ces éléments m'ont fait devenir vigneron alors que ce n'était pas écrit il y a 10 ans!

Producer