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Importation privée 14983773
Rouge
États-Unis
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Cabernet sauvignon Fellom Ranch — Santa Cruz Mountains
210.00$
2021
États-Unis — Californie
Culture Biologique
750 ml
Crate
6
1,260.00$
Grape variety(ies)
Cabernet Sauvignon
Terroir
Depuis 1980, ces vignes poussent dans des sols de schiste franciscain et de limon sableux avec de la pierre de grès et du calcaire à une altitude de 2 200 pieds dans les montagnes de Santa Cruz, au sommet de la route Montebello au-dessus de Cupertino. Première récolte : 2007.
Elaboration and Aging
Égrappés et fermentés avec des levures indigènes, puis pressés dans des paniers avant d'être élevés pendant 22 mois dans des fûts de chêne français (10 % neufs).
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