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Code SAQ # 14347523
Rouge
France
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Cuvée Symphonie — Gevrey-Chambertin

83.25$
2018
France
750 ml
14.5% alc.vol.
Caisse
1
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Cépage.s
Pinot noir
Terroir

Sols argilo-calcaires; Climats : Les Crais, Platière, Jouises, Justice.

Élaboration et élevage

Assemblage des différentes parcelles; macération de 3 semaines; fermentation traditionnelle; élevage 18 mois en fûts de chêne.

Le domaine

« Nous sommes deux frères passionnés par ce travail diversifié : à la fois les vignes, la vinification et la commercialisation. Déjà pour nous, l’action de faire du vin est une transmission du savoir de notre père Alain Burguet. C’est notre devoir d’excellence. Chaque année, nous recevons un raisin différent et tentons avec précautions de retranscrire le nouveau millésime. Nous produisons des vins expressifs et propres en utilisant le moins de souffre possible.

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