Scheurebe Sonnentau — Scheurebe

« Je suis né et j'ai grandi sur un vignoble. Mon chemin était donc prédestiné. Faire du vin, c'est comme créer une mosaïque. J'aime la mosaïque, car elle est différente d’un casse-tête, elle n’a pas qu’une solution. De semaine en semaine, elle change. Elle est ouverte d'esprit. Parfois si belle et différente d’année en année, elle reflète ainsi chaque millésime. Une simple erreur de fabrication peut changer le cours des choses, la rendre plus complexe et unique.