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Importation privée 15154774
Blanc
Espagne
Print
IRI — Bizkaiko Txakolina
32.50$
2021
Espagne — Galice
Culture Biologique
750 ml
Crate
12
390.00$
Grape variety(ies)
Hondarrabi zuri
Terroir
Vignes de 25 ans, cultivées sur des sols de grès et de schiste.
Elaboration and Aging
Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main lors d'une vendange manuelle; la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin passe ensuite par une fermentation malolactique spontanée partielle et vieillit sur lies pendant cinq mois.
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