Bière inspirée de la roggenbier (bière de seigle) allemande houblonnée à l’américaine. Le seigle lui confère une rondeur en bouche ainsi que de légères notes épicées et poivrées. La levure allemande utilisée apporte à cette bière des notes de clou de girofle et légèrement de banane. Le houblon Amarillo utilisé donne des notes d’agrumes (orange, citron).