Brassée avec de l’orge, du blé et de l’avoine pour lui conférer une texture crémeuse et soyeuse. Houblonnée doublement à cru. Le premier dry-hop est effectué en cours de fermentation, ce qui est reconnu pour accentuer les saveurs fruitées du houblon; le deuxième est effectué lorsque la fermentation est terminée. Les houblons utilisés changent au fil des brassins/saisons. Fermentée avec une combinaison de levure anglaise et américaine pour développer des notes fruitées et avoir une bonne atténuation. Plus sèche que la moyenne des bières de ce style. Pâle et trouble.

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