On dit souvent que les vins ressemblent indéniablement aux vigneron.ne.s qui les élaborent. Le fruit du travail de Fabrice et Valérie Closset est en ce sens fidèle à leur personnalité authentique et à leur légendaire fibre accueillante et souriante.

L’authenticité indéniable de leurs cuvées provient d’un tiercé gagnant de valeurs profondes. D’abord, l’agriculture de leurs 7 hectares de vignes est certifiée biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2011. Afin de s’assurer d’une grande biodiversité, les autres terres du domaine sont en vergers et en ruchers. Puis, dans la quête de produire le meilleur reflet de leur terroir, un travail parcellaire manuel rigoureux s’ensuit, des vendanges aux dégustations régulières des raisins dans les champs. Enfin, lorsque la saine vendange est entrée, la vinification en levures naturelles et sans intrants magnifie la récolte.

C’est à la dégustation que l’on comprend le côté accueillant et souriant des Closset. Mais, nous direz-vous, comment un vin peut-il être accueillant? Tout simplement en étant bien habillé, accessible, agréable et engageant … en toute circonstance!