Installés près du petit village de l’Abergement, le couple Jean-Baptiste et Jacqueline Menigoz ainsi que la vigneronne Florien Kleine Snuverink, originaire des Pays-Bas, produisent des vins jurassiens de haute volée, en suivant une ligne directrice plutôt simple : levures indigènes, pas de collage ni de filtration et peu ou pas de soufre, selon la cuvée. 

Les sols de leurs parcelles, totalisant 7 ha, vont du calcaire à divers types d'argiles lourdes et de marnes. Dès le début, des principes biologiques stricts ont été appliqués, et des expériences de traitements biodynamiques sont menées en fonction des besoins individuels de chaque vignoble. 

En résultent des cuvées élégantes et vibrantes, sous les fameuses appellations Arbois et Côtes-du-Jura – du vrai haut de gamme. On ne s’attend à rien de moins de la part du vigneron Jean-Baptiste Menigoz, à la tête du domaine depuis ses débuts et ayant fait son apprentissage auprès de la star jurassienne Stéphane Tissot.