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Importation privée 15050810
Rouge
Espagne
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Grape variety(ies)
Mencia
Terroir
Sols de schistes décomposés; vignes de 15 à 70 ans situées sur des terrasses à 400 mètres d'altitude; culture biologique.
Elaboration and Aging
Vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes en cuves inox et plastique; élevage en vieux fûts de 500 L; sans filtration ni collage.