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Importation privée 15025438
Rouge
France
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Les Aoutres — IGP Coteaux d'Ardèche
28.50$
2021
France — Vallée du Rhône
Culture Biologique
750 ml
Crate
12
342.00$
Grape variety(ies)
Syrah
Terroir
Vignes de plus de 40 ans de la parcelle homonyme située sur les pentes d'un ancien volcan. Sols : basaltiques.
Elaboration and Aging
Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves béton. 90 % macérer pendant une longue période (selon les millésimes); pigeage léger, mais quotidien. 10 % élevé en fûts de bois neutre de 600 litres pendant 6 mois. Après les 6 mois, ce vin est combiné avec le reste et mis en bouteille après quelques mois.
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