Page Fiche produit
Importation privée 15077131
Blanc
Autriche
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Wildrose Grüner Veltliner
31.25$
par
STEFAN ROSNER
Autriche — Kamptal
Culture Biologique
750 ml
12.0% alc.vol.
1.0 G/L
Caisse
12
375.00$
Cépage.s
Grüner Veltliner
Terroir
Vignobles situés au sud de Langenlois, plantés à la fin des années 80. Les vignes dans la force de l'âge bénéficient de sols de loess riche en calcaire.
Élaboration et élevage
Non Millésimé, il s'agit d'un assemblage des millésimes 2020 et 2021.
45 % du millésime 2020: Grüner Veltliner récoltés à la main, délicatement égrappés et fermenté en grains entiers pendant environ une semaine sur les peaux, avant d'être pressés et stockés dans de vieux fûts.
55 % du millésime 2021: Grüner Veltliner laissés en grappe entière, pressés et fermenté en cuves inox.
Les vins ont ensuite été assemblés quelques mois avant la mise en bouteille. Non filtrés et peu soufrés.
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