Riserva Il Chiorba — Chianti Classico

55.50$

par LECCI E BROCCHI

2018

Italie — Toscane

750 ml

Caisse

333.00$

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Cépage.s

Sangiovese

Canaiolo

Colorino

Élaboration et élevage

Le moût est vinifié en cuves inox pour une fermentation avec macération sur les peaux de 20 jours; ensuite, il est transféré une cuve béton ou il fera sa fermentation malolactique dans des cuves en ciment où il subit un vieillissement avant la mise en bouteille. Vieillissement de 24 mois en grande barrique de chêne slovène.

Le domaine

« Lecci e Brocchi est né en 1970, lorsque mes parents ont acheté le vignoble et construit la cave. En 2010, Giancarlo, notre fils Giovanni et moi avons pris les rênes du vignoble. Nous croyons que le vin commence dans la vigne. Notre passion profonde pour ce terroir fait en sorte que la plante la plus ancienne est traitée sur un pied d'égalité avec la pousse nouvellement née. Nous sommes fiers de valoriser uniquement les cépages autochtones toscans traditionnels. La satisfaction de voir notre domaine croître et s'améliorer de jour en jour...

Fiche producteur