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Importation privée
Rouge
Afrique du Sud
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Adi Badenhorst — Jakkals Rouge

Shiraz, Mourvèdre, Pinotage, Cinsault
18.95$
2018
750 ML
Caisse
12
227.40$
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Cépage.s
Shiraz
Mourvèdre
Pinotage
Cinsault
Terroir

Sols granitiques et d'ardoises; Culture biologique

 
Vinification et Élevage

Vendanges manuelles; Pressurage en grappes entières; Fermentation avec levures indigènes en cuves bétons; 6 mois d'élevage sur lies en cuves bétons

Le domaine

« Nous sommes en novembre. Je souhaiterais que vous voyiez ce que je vois dans le vignoble. C'est une joie absolue et impossible à décrire avec mon vocabulaire limité. La vendange de l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes. Des choses mystérieuses se passent en elles que personne ne peut vraiment expliquer. À ce temps-ci de l’année, les vignes ont déjà une allure formidable. Le miracle de la photosynthèse se poursuit dans le vert des feuilles, alors que j'arpente le vignoble.

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