Qui n’aime pas ces adorables « minous » qui ornent les cannettes de la microbrasserie Noctem? Qui n’a pas le cœur attendri par ces jolis minois? Mais détrompez-vous! Derrière ces félins inoffensifs se cache une redoutable entreprise formée par une tout aussi redoutable équipe! De la qualité des équipements de leur usine du quartier Saint-Malo à Québec, en passant par le choix minutieux des ingrédients et des procédés de fabrication, jusqu’au grand professionnalisme de tous leurs employés, tout est mis en œuvre, de la première à la dernière étape, afin de produire les meilleures bières possibles. C’est tout particulièrement vrai leurs bières fortement houblonnées de style IPA, hyper sèches, puissantes mais dotées d’une grande soif! Oui, on est en amour avec les « cannes de chats »… mais encore plus avec ce qu’elles contiennent.