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Wild ale

MENAUD — Bruyère

Wild ale
6.0% alc.vol.
Houblons
Amarillo
Ekuanot
Hallertauer Mittelfrüh
Céréales
Orge
Seigle
Caisse
12
500 ml
Particularités

Bière sauvage brassée avec de l'orge de l'Isle-aux-Coudres et du seigle. En plus d'adoucir le côté tannique de la bruyère, l'affinage en baril de vin rouge pendant 1 mois a favorisé le développement de son goût fermier provenant de Brettanomyces.

Le producteur

« Nous explorons les flaveurs, parfois pendant des mois, à la recherche de quelque chose de véritablement différent, sans dénaturer l’essence des ingrédients. Pour bousculer la tradition tout en la prolongeant, il faut comprendre la manière dont chacun d’entre eux vit et interagit avec son milieu. Le choix de chaque ingrédient est le fruit d’une recherche terrain attentive et de nombreux tests de goût tout au long du processus. Chez Menaud, chaque produit est élaboré sans compromis, avec le souci du détail, du grain jusqu’au goulot.

Distillerie Menaud Chalevoix Québec Symbiose Vins
Autres options
MENAUD
Bitter
MENAUD
Gose
MENAUD
Bière de seigle